계림의 많은 요리중에서 가장 대표적인 것이 쌀 국수이다. 중국어로 미분(米粉, Mifen)이라고 하는데 쌀국수를 만드는 방법도 특이하다. 좋은 쌀을 가루내서 쌀떡을 만든 다음 그 떡으로 국수를 뽑는데 이런 쌀 국수는 희고 부드럽고 맛이 좋다. 쌀국수 요리법도 다양하다. 특히 국수물을 만드는데 있어 포인트를 두는데 돼지고기, 소고기, 나한과(羅漢果)와 여러가지 조미료를 넣어 만든 국수물은 짙은 맛을 자랑한다.

두기처럼 썬 여포토란을 기름에 노랗게 튀겨낸 다음 삼겹살의 껍질부분이 밑으로 향하게 사발에 펴놓고 토란을 고루 놓은 다음 쪄내어 접시에다 엎어 놓으면 된다. 이프우구육은 기름지면서도 느끼하지 않아 당지에서는 ‘구육이 없으면 연석을 이루지 못한다’는 설이 있다.

양쒀의 명요리이다. 이강의 활어를 골라 비늘을 긁지 않고 토막을 내여 기름에 노랗게 지진 다음 본지방 생강, 청양고추, 토마토와 조미료를 곁들이는데 물대신 꾸이린산 맥주를 사용하며 약한 불로 천천히 익힌다. 맥주이강어는 색상, 향기, 맛이 모두 훌륭하며 맛이 구수하고 살이 부드러워 원근에 유명하다